카푸치노의 유래(Cappuccino)

 

안녕하세요! 슈플러입니다. 

카푸치노 좋아하세요?

고급지고 도도해 보이는 카푸치노의 단어가 의외 모습에서 나왔다는 사실 궁금하시죠?

슈플러의 맛있는 공책 오픈합니다. 

 

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• 카푸치노의 뜻
• 카푸치노의 유래
• 카페라떼와 카푸치노

 

 

1.카푸치노(Cappuccino)란?

 

비엔나에서는 '카푸 지너'라는 이름이 사용되었지만 실제 카푸치노는 이탈리아에서 발명되었다. 

카푸치노의 초창기에는 "비엔나"스타일로 제공되었는데,

이는 우유 대신에 휘핑 크림과 계피 또는 초콜릿 가루를 얹은 것이라 한다.

 

 

 

2.카푸치노(Cappuccino)의 뜻

카푸치노의 뜻은 이탈리아어 ‘cappucio’에서 비롯되었고, 이는 후드(Hood)란 뜻이라고 한다.

카푸치노라는 이름은 이탈리아 프란체스코회 카푸 친 (Capuchine) 수도회 수도사들의 수도복에서 유래되었다고 한다. 

프렌세스코 카푸친 수도회는 청빈, 빈곤 및 헌신 가난한 이들을위한 선교 사업으로 유명했다.

그들은 청빈의 상징으로 길고 뾰족한 두건이 포함 된 갈색 로브를 입었다.

'카푸 친'이라는 단어는 말 그대로 이탈리아어로 두건을 의미하며 두건이있는 로브를 입은 카푸 친 수도사들에게 주어진 이름이었다.

 

 

 

 

 

 

3. 카푸치노의 유래에 대해서도 몇 가지 이야기가 전해진다.

 

1) 머리를 감추기 위해 쓴 후드가 카푸치노의 우유 거품과 닮았다 하여 붙여졌다는 설.

2) 카푸 친회 수도사들이 입는 수도복의 색과 비슷하다 하여 붙여졌다는 설.

3) 카푸치노는 가운데는 흰색 거품으로 되어 있고, 가장자리는 커피의 갈색으로 되어 있다.

이는 마치, 수도사들의 머리 모양을 떠올렸다는 설도 있다.

수도사들은 주변 머리만 남겨 두고 가운데를 동그랗게 깎았기 때문이다.

4) 마지막으로 카푸친 수도사들이 즐겨 먹던 스타일이라는 이야기도 있다.

 

이후 카푸치노는 합스부르크 가문에서 커피를 먹는 방식이 되었고, 곧 오스트리아의 커피 문화로 퍼져나가게 된다.

제 2차 세계대전이 끝난 후엔 에스프레소 머신의 발달과 더불어 전세계로 퍼져나가기 시작하였다. 

 

 

4. 까페라떼는 카푸치노에 의해 만들어졌다?

카페 라떼와 카푸치노의 가장 큰 차이는 우유와 거품의 비율이라고 할수 있다.

 

이탈리아에서는 카푸치노, 카페라떼 및 우유가 들어간 커피 음료는 아침 식사로 간주된다고 한다.

카푸치노는 오전 11시 이전 커피이고 이후에는 에스프레소를 마신다고 한다. 

 

이에 집에서 먹을 있는 방법으로 개발 된 것이 까페 라떼라고 한다. 카푸치노의 생명은 풍성하고 부드러운 거품인 만큼

까페 라떼는 거품보다는 커피와 우유와의 만남에 중점을 두었기에 집에서 손쉽게 만들 수 있었다고 한다. 

 

 

 

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NOTE.

카푸치노에는 계피 한 자락 꽂아 먹으면 더 좋던데